Papar u zrnu je bio iznimno cijenjen kroz povijest, zbog ovog začina vodili su se i trgovački ratovi. Na područje Europe isprva je stizao iz Indije. I danas je izuzetno značajan začin, a njegovo konzumiranje dobro je za opće zdravlje organizma.

Povremeno konzumiranje vrlo malih količina ovog začina povoljno utječe na kognitivne funkcije. Papar regulira i smanjuje razinu lošeg kolesterola i šećera u organizmu. Ima antipiretska svojstva i smanjuje bol u zglobovima.

Vrlo je dobar za aktiviranje i zdravlje probave te povećava znojenje i izbacivanje toksina kroz mokraću. Ako niste alergični na papar, nemate težih želučanih ili problema s drugim organima, možete ovaj začin razblažiti kurkumom i povremeno dodavati male količine u vama omiljeno jelo.