Jakov Bienenfeld rođen je u Zagrebu 1948. u židovskoj obitelji Zlatka Bienenfelda. Mnogi članovi njegove obitelji, njih 40-tak, stradali su za vrijeme Holokausta.

Jakov Bienenfeld bio je uspješan poduzetnik koji je posjedovao nekoliko uspješnih tvrtki, uključujući putničku agenciju i građevinsku firmu. Devedesetih godina doveo je u Hrvatsku poznatu njemačku robnu marku Escadu, te postao ovlašteni zastupnik. Također bio je dugogodišnji  član “Židovske općine Zagreb”, te član njezinog vijeća.

Jedan je od osnivača i potpredsjednik stranke “Bandić Milan 365 – Stranka rada i solidarnosti”,

Uz pomoć generala Slobodana Praljka, tijekom opsade Sarajeva, Bienenfeld je organizirao spašavanje 1200 Židova iz Sarajeva. Također je svjedočio u korist obrane Slobodana Praljka tijekom njegovog suđenja pred Međunarodnim sudom u Haagu, navodi Wikipedija.

Godine 1994. Bienenfeld je odbio ponudu predsjednika Republike dr. Franje Tuđmana, a koji mu je ponudio izgradnju nove zagrebačke sinagoge na mjestu stare, srušene tijekom Drugog svjetskog rata od strane režima Nezavisne Države Hrvatske. Bienenfeld je predsjedniku  rekao kako nije pristojno graditi velebnu sinagogu dok je širom Hrvatske srušeno 1800 crkvi i 2000 škola, navodi isti izvor.

Godine 2012. Bienenfeld je ocijenio štetnim izjavu tadašnjeg predsjednika Ive Josipovića koji je pred Knesetom, prilikom posjeta Izraelu, dao izjavu da se Hrvati moraju iskupiti za zlodjela počinjena nad Židovima tijekom Drugog svjetskog rata. Bienenfeld je izjavio kako misli da je štetno razmišljanje da se Hrvati moraju i za što iskupljivati. Jakov Bienenfeld bio je mišljenja da je Republika Hrvatska na dnu Europe po antisemitizmu, te da ga gotovo i nema.

Od početka je tvrdio da njegov znanac general Ante Gotovina nije kriv za ratne zločine koji su mu bili stavljani na teret pred Međunarodnim sudom za ratne zločine u Haagu. Također je zamjerao bivšem predsjedniku Stjepanu  Mesiću miješanje u raskol Židovske općine Zagreb, nakon čega je  osnovali novu općinu “Bet Israel”.

Bienenfeld je ponavljao da Hrvati nisu antisemitski narod i smetalo ga je što se stalno moraju opravdavati zbog NDH, dok se zanemaruje da je u partizanskim jedinicama u Drugom svjetskom ratu sudjelovalo najviše Hrvata.

Godine 2013. Bienefeld se izjasnio protiv gradnje nove sinagoge u Praškoj ulici u Zagrebu, jer je vjerovao da troškove njezina održavanja ŽOZ neće moći financirati. U jednom od svojih posljednjih intervjua usprotivio se i gradnji Židovskog centra u Zagrebu prognozirajući da bi za 10 godina bio zatvoren jer ga neće imati tko financirati. Židovskoj općini, ocijenio je, više bi trebao poslovni centar koji bi alimentirao sredstva za stipendiranje židovske djece ili pomoć siromašnim židovskim obiteljima.

Početkom 2014.  godine Jakovu Bienenfeldu dijagnosticiran je karcinom bubrega, a bitku s tom teškom bolešću izgubio je dvije godine kasnije.

Kako se neslužbeno doznaje, pokop Jakova Bienenfelda bit će u petak na zagrebačkom Mirogoju.