Tuniški obrtnik Outaiel el-Jaoui ne želi da izrada tradicionalnih kapa i pokrivala za glavu, ‘chechia’, padne u zaborav.

Jaoui je za medije otkrio da je vještinu i zanat naučio i naslijedio od svog oca iako je pohađao tehničku školu. Često je nakon škole i pisanja domaćih zadaći dolazio u radionicu te ga je tu čekao novi zadatak. Morao je dovršiti očev posao ili mu je otac ostavljao sirove materijale od kojih je trebao napraviti barem početni dio.

Stara radionica se još uvijek nalazi u gradskoj četvrti Medina, jer se je Jaoui odlučio trajno posvetiti ovom poslu i ostati na starom mjestu.

Ovaj Tunižanin je napomenuo da se tradicionalna proizvodnja kapa i pokrivala za glavu na lokalnom nivou smanjuje iz godine u godinu. Sve je manje obrtnika u usporedbi s brojem na početku stoljeća, no neki od onih koji su ostali  usredotočili su se na izvoz.