Prerađeno meso – poput slanine, kobasica i šunke – može uzrokovati rak, objavila je Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) u ponedjeljak.

Njihovo izvješće navodi kako 50 grama prerađenog mesa na dan povećava šanse za razvoj raka debelog crijeva za čak 18%. Također, navodi se kako je crveno meso ‘vjerojatno kancerogeno’, ali i kako su dokazi za to ograničeni.

Ipak, WHO navodi kako meso ima i prednosti za ljudsko zdravlje. Prerađeno meso je modificirano kako bi mu se povećao ‘rok trajanja’ ili poboljšao okus. Često mu se dodaju razni prezervativi koji bi mogli biti i glavni ‘krivac’ za povećanje opasnosti od raka.

“Kod pojedinca, rizik od razvoja raka debelog crijeva zbog konzumacije prerađenog mesa i dalje je malo, ali se on povećava sa povećanim unosom mesa”, rekao je dr. Kurt Straif iz Svjetske zdravstvene organizacije.