Sandra Simunovic/PIXSELL

Mravlje ličinke kao cijenjeni specijalitet

 

Mravlje ličinke su u Meksiku cijenjene kao posebni specijalitet.

Ličinke se sakupljaju u gnijezdima i mravinjacima i postižu dobru cijenu kod trgovaca. Prikupljanje je vrlo zahtjevan i često bolan posao, zbog brige oko uzgoja i brojnih ugriza mrava vojnika.

Jedna od više poznatih vrsti se naziva “escamoles”. Stanovnci sjevernoameričke države ovu tradicionalnu deliciju nazivaju i “meksičkim kavijarom”. 

Dodajmo kako Ujedinjeni narodi preporučaju konzumaciju određenih vrsti kukaca iz kontroliranih izvora, jer su zdravi izvor proteina.

Komentiraj