Međunarodni dan čaja proslavlja se širom svijeta 15. prosinca još od 2005. godine, te osim uživanja u tom napitku, ima i za cilj skrenuti pažnju javnosti na nepovoljan položaj radnika koji rade na plantažama čaja.

Sama pomisao na ispijanje čaja i uživanje u ovoj mirisnoj tekućina ispunjava nas srećom. Čaj je užitak koji ljudi svakodnevno konzumiraju širom svijeta. Topli ili hladni napitak raznovrsnog ukusa, uz koji se opuštamo i koji nam oporavlja duh i tijelo. U svijetu postoji mnogo vrsta čajeva, ali svi potiču od samo jedne biljke – čajevac (camellia siensis). Kakve boje i ukusa će biti čaj, zavisi samo od toga na koji način je ova biljka obrađena.

Tradicija ispijanja čaja potiče iz Kine i duga je preko 5000 godina. Nekada je bila privilegija, a danas je ispijanje čaja postalo trend i kultura življenja. Najveći obožavatelji čaja na svijetu, pored Kineza su svakako i Englezi, koji imaju određene vremenske periode u toku dana koje odvajaju za uživanje u ovom napitku. Sjetimo se samo iz filmova i knjiga da je engleska aristokracija imala običaj ispijanja čaja u pet sati poslije podne. To je bilo i uobičajeno vrijeme za posjete.

Čaj ima veoma dobre učinke na ljudsko zdravlje, te ne treba čuditi da se u svijetu svakog dana popije tri milijarde šalica čaja.