‘Varaždinsko crno zlato’ na izložbi bučinih ulja briljiralo

U Županijskoj palači u Varaždinu održana je prošlog tjedna 4. Međunarodna izložba bučinih ulja Alpe – Adria i 11. Izložba bučinih ulja Hrvatske na kojoj se natjecalo 158 bučinih ulja iz pet zemalja, a pobjednik je osvojio i 2000 eura

Vrhunska bučina ulja iz čak pet država natjecala su se na 4. Međunarodnoj izložbi bučinih ulja Alpe – Adria i 11. Izložbi bučinih ulja Hrvatske koja je održana u subotu u Županijskoj palači u Varaždinu.

Za titulu šampiona i nagradu od 2.000 eura te zlatne, srebrne i brončane medalje ove se godine natjecalo 158 bučinih ulja iz pet zemalja, Hrvatske, Austrije, Slovenije, Mađarske i prvi put Češke. Na ovoj jedinstvenoj izložbi sudjeluju isključivo 100 posto čista ulja, a natječu se u dvije kategorije, djevičansko bučino ulje proizvedeno tradicionalnim postupkom, uz prženje, te hladno prešano bučino ulje. Ocjenjivanje je iznimno strogo i odvija se na temelju boje, bistroće, mirisa, okusa i brojnih drugih parametara, pa je osvojena medalja na ovoj izložbi potvrda vrhunske kvalitete.

Bučino ulje je vrhunski proizvod svjetske kvalitete, specifičan za područje srednje Europe. Promocija ovog proizvoda i poticanje proizvođača da iz godine u godinu budu sve bolji, jedni su od glavnih ciljeva 4. Međunarodne izložbe bučinih ulja Alpe – Adria i 11. Izložbe bučinih ulja Hrvatske, na kojoj su ove godine sudjelovali proizvođači iz čak 13 hrvatskih županija.

Na jedinstvenoj izložbi natjecala su se 100 posto čista djevičanska i hladno prešana ulja iz Hrvatske, Austrije, Slovenije, Mađarske i prvi put Češke, a ocjenjivanje je iznimno strogo, a dodijeljeno je 145 medalja, 13 zlatnih, 110 srebrnih i 22 brončane. FOTO: Varaždinska županija PROMO

Dodijeljeno je 145 medalja, od kojih je 13 zlatnih, 110 srebrnih i 22 brončane, a šampionom je proglašeno bučino ulje Mladena Cesarca iz Krapinsko-zagorske županije. Priznanje mu je uručila ministrica poljoprivrede Marija Vučković, koja je ujedno otvorila Izložbu.

– Izložba bučinih ulja je važna jer, osim što se promiče hrvatska tradicija, kultura i povijest, promiče se i stvaranje dodane vrijednosti iz osnovnih resursa. Ovdje svjedočimo brojnim primjerima vrijednih malih i srednjih gospodarstava koja su uspjela stvoriti sasvim nešto novo. Želim posebno pohvaliti sve varaždinske proizvođače i udruženja koja su pomogla u ostvarivanju činjenice da danas u Hrvatskoj imamo 35 proizvoda s oznakama izvornosti i zemljopisnog podrijetla, koji su zaštićeni na europskoj razini. Od toga se šest odnosi na ovo područje, što je veliko postignuće, jer su takve oznake put za stvaranje dodane vrijednost i većeg dohotka proizvođača. Na ovoj Izložbi svjedočimo velikom napretku bučinog ulja, koje je vrijedno ulje s ljekovitim svojstvima, bogato je mineralima i vitaminima. Zahvaljujem i čestitam svim nagrađenima, osobito nositeljima zlatnih medalja i šampionu – rekla je ministrica poljoprivrede Marija Vučković.

Župan Anđelko Stričak je šampionu uručio nagradu od 2.000 eura.

– Na Izložbi su ovaj put sudjelovali proizvođači bučinih ulja iz Hrvatske, Austrije, Slovenije, Mađarske i prvi put Češke. Pristiglo je 158 uzoraka, što već dovoljno govori o vrijednosti manifestacije. Izložbe su bitne da pošaljemo poruku da cijenimo trud i marljivost naših poljoprivrednih proizvođača, a samim time šaljemo poruku kvalitete proizvoda od bučinog ulja, koji su doista zdravi i fini. Proizvodnja bučinog ulja na području Varaždinske županije ima tradiciju koja seže 200 godina unatrag. Ponosni smo na naše proizvođače, koji na međunarodnim natjecanjima osvajaju zlatne medalje, tako da možemo reći da je to naše „varaždinsko crno zlato“ – rekao je župan Stričak.

Ministrica poljoprivrede Marija Vučković i varaždinski župan Anđelko Stričak dodijelili su nagrade pobjedniku Mladenu Cesarcu iz Krapinsko-zagorske županije. FOTO: Varaždinska županija PROMO

Kvaliteta bučinih ulja pristiglih na ovogodišnju izložbu je visoka, istaknula je ispred Ocjenjivačke komisije Melita Makovec, voditeljica Laboratorija za kemiju hrane i POU Bioinstituta Čakovec.

– U prilog tome najbolje govore činjenice da na osnovu kemijske analize nije bilo diskvalifikacija, a prosječni broj bodova postignut na osnovu kemijske analize iznosi visokih 13,3 od mogućih 15 bodova. Senzorskim ocjenjivanjem postignut je prosječan broj bodova od 16,9 od mogućih 20 bodova. Ovako visoki bodovi rezultirali su brojnim odličjima. Od ukupno 13 zlatnih odličja, pet je dodijeljeno u kategoriji hladno prešanih ulja te osam u kategoriji djevičanskih bučinih ulja – navela je Melita Makovec.

Šampion nije krio ponos i sreću. – Ovo je priznanje za sve što radimo. S proizvodnjom bučinog ulja sam se počeo baviti 2014. godine kao hobijem, a nagrada me potaknula da taj hobi preraste u stalni posao – rekao je šampion Mladen Cesarec.

Titula šampiona je za svega 0,5 bodova izmaknula Andreji Petrović iz Varaždinske županije. – Zlato osvajamo unatrag nekoliko godina, na što smo ponosni, a veseli nas svaka nagrada i potiče na daljnji rad – istaknula je.

Varaždinska županija PROMO

Na Izložbi su prisustvovali državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Zdravko Tušek, saborska zastupnica Nadica Dreven Budinski, predsjednik Županijske skupštine Varaždinske županije Josip Križanić, zamjenica župana Varaždinske županije Silvija Zagorec, zamjenik župana Osječko-baranjske županije Mato Lukić, pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu, ruralni razvitak i šumarstvo Zagrebačke županije Josip Kraljičković i  pročelnica Upravnog odjela za gospodarstvo, poljoprivredu, turizam, promet i komunalnu infrastrukturu Krapinsko-zagorske županije Sanja Mihoviličić, kao i pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu i zaštitu okoliša Varaždinske županije Dragutin Vincek.

Organizator Izložbe bila je Varaždinska županija sa Savezom Alpe – Adria i hrvatskim županijama: Međimurskom, Krapinsko-zagorskom, Zagrebačkom, Karlovačkom, Vukovarsko-srijemskom, Koprivničko-križevačkom, Osječko-baranjskom i Bjelovarsko-bilogorskom županijom, zatim Poljoprivrednom komorom Austrije – Klagenfurt, Kmetijskom gozdarskom zbornicom Slovenije – Ptuj i Murska Sobota.

Dodajmo da je na štandovima ispred Županijske palače za građane je bila pripremljena bogata ponuda raznovrsnih bučinih ulja i proizvoda od buče, a uz to su članice Udruge žena Trnovečko srce, Udruge za očuvanje tradicijske kulturne baštine Kučana i Zbelave „Hajdina“ i KUD „Lepoglavski pušlek“ iz Lepoglave ponudile tradicionalne i autohtone kolače.

 

U nastavku popis dobitnika zlatnih medalja.

 ŠAMPION 4. MEĐUNARODNE IZLOŽBE BUČINIH ULJA ALPE – ADRIA

Mladen Cesarec, Krapinsko-zagorska županija

ZLATNE MEDALJE

  1. kategorija djevičanska bučina ulja proizvedena tradicionalnim postupkom (uz prženje)
  2. Andreja Petrović, Varaždinska županija
  3. Uljara Sinković, Krapinsko-zagorska županija
  4. Marko Blaži, Varaždinska županija
  5. Uslužna uljara „Ivanuša“, Međimurska županija
  6. Ivanka Grilec, Krapinsko-zagorska županija
  7. OPG Hukavec, Zagrebačka županija
  8. Jožef Pignar, Slovenija
  9. kategorija: bučina ulja prešana hladnim postupkom
  10. OPG Harači, Koprivničko-križevačka županija
  11. Uljara Sinković, Krapinsko-zagorska županija
  12. Vjekoslav Kopljar, Osječko-baranjska županija
  13. Mladen Cesarec, Krapinsko-zagorska županija
  14. Ivan Osrečak, Krapinsko-zagorska županija

Komentiraj