Slatka tradicija: Već su krenule uskrsne pogače, evo zašto ih svi obožavaju
Slatki kruh tradicija je za vrijeme Uskrsa na našim prostorima, a u različitim dijelovima Hrvatske ima drugačije ime. Uskrsna pogača, iznimno je popularna, i traži strpljenje. Tijesto se diže satima, treba paziti na puno detalja, ali je neizostavan desert u…
Vinarija Marijan Arman na ‘Vintage by Vinistra’ predstavila dvije malvazije
Prošlog je tjedna na ‘Vintage by Vinistra’ u zagrebačkom hotelu Esplanade predstavljeno pedesetak odležanih malvazija iz berbi u rasponu od 2003. do 2020. godine iz tridesetak istarskih vinarija. Predstavljeno je ukupno 33 vinara, 53 malvazije, pri čemu najmlađi iz 2020., a…
Zbog strogih švicarskih pravila mijenja se vizual Tobleronea, s pakiranja ‘odlazi’ Matterhorn
Čuvene švicarske planine Matterhorn više neće biti na ambalaži također švicarske čokoladice Toblerone. Također, najavljen je početak proizvodnje ove čokoladice u Slovačkoj. Glasnogovornica američke tvrtke Mondelez International, koja je vlasnik ovog brenda, potvrdila je da će na ambalaži biti modernizirani…
Guy Savoy, hvaljen kao najbolji svjetski kuhar, izgubio je Michelinovu zvjezdicu
Guy Savoy, koji je hvaljen kao najbolji svjetski kuhar, izgubio je jednu od svojih Michelinovih zvjezdica. Njegov restoran Monnaie de Paris nagrađen je s tri Michelinove zvjezdice od strane vodiča 2002. godine i zadržao je status dva desetljeća. Restoran je…
Pastel de nata: Sve što trebate znati o hit desertu koji savršeno paše uz kavu
Istraživanja pokazuju da prosječan Hrvat u godini dana popije čak 4,15 kilograma kave, odnosno jednu i pol šalicu dnevno, a jedan od najvažnijih trendova je i kava za van. Iako je prošlo tek kratko vrijeme od otvaranja prvog Ziggy’s coffee…
Starbucks u Italiji uvodi kavu s maslinovim uljem
Najveći svjetski lanac kafića Starbucks priopćio je da uvodi liniju napitaka s maslinovim uljem u Italiji, javlja BBC u srijedu. Izvršni direktor Howard Schultz kaže da je “neočekivani, baršunasti, puterasti okus… poboljšao kavu i lijepo se zadržao na nepcu”. Starbucks…
Objavljena ljestvica 10 najboljih sireva na svijetu. Francuzi su bijesni
Niti jedan francuski sir nije dospio na novu listu top 10 najboljih sireva na svijetu. Izazvalo je to ogorčenost među francuskim gurmanima. TasteAtlas, sa sjedištem u Bugarskoj, objavio je ljestvicu svojih 100 omiljenih sireva, a na ljestvici apsolutno dominira Italija….
Video objave “sushi terorizma” u Japanu štete njegovim poznatim restoranima s pokretnom vrpcom
Sushi restorani s pokretnim trakama odavno su ikonski dio japanske kulture prehrane. Videozapisi ljudi koji ližu zajedničke boce soja umaka i petljaju se s tanjurima hrane na pokretnim trakama potiču kritičare da preispitaju njihove izglede u svijetu koji je svjestan…
Pogledajte koliko je u godinu dana poskupjela pizza u Hrvatskoj
U godinu dana pizza je u Hrvatskoj poskupjela 28 posto što je četvrto najveće poskupljenje tog omiljenog prehrambenog proizvoda unutar država članica EU, piše u četvrtak Večernji list. Lošije od Hrvata prošli su samo Mađari, Litavci i Bugari, kojima je…
Klasika ili zdrava varijanta? Obje! Donosimo recepte za omiljene čupavce
Čupavci su klasik domaće kuhinje. Poput mnogih drugih danas omiljenih recepata i čupavce smo baštinili iz drugih kuhinja, prilagodili našoj kulturi i dali im neki poseban život. Toliko su se udomaćili da ih smatramo svojima, a malo tko zna da…
Brz i ukusan tingul bez puno muke: Slatko pileće meso u bogatom, gustom umaku od rajčice
Tingul je u biti pileći paprikaš. Slatko pileće meso, koje otpada s kostiju u bogatom, gustom umaku od rajčice koji se lijepi za prste… Tingul se ljubi s palentom, projom, tjesteninom, njokima, pireom, čak i rižom. Iako je varijacija na temu tingula je…
Ljubitelji orijentalnih azijskih kuhinja, pripremite pregače, ovo je jelo baš za vas!
Jela iz woka i ljuto se vole, zato smo pašmanero odlučili odvesti na jednu azijsku avanturu! Ako ste ikad gledali Tajlanđane ili Indonežane kako pripremaju jela u woku, onda znate da u svojim jelima uvijek imaju i slatku komponentu, odnosno…
Ljubičasta coleslaw salata: Podjednako oduševljava zaklete mesoljupce kao i vegetarijance
Svatko tko je ikad putovao Amerikom, ili barem bio u tipičnom američkom burger baru, nije mogao ne primijetiti njihovu coleslaw salatu koja je ondje neizostavan prilog uz meso, kako u fast foodovima, tako i u boljim restoranima. Običan coleslaw…
Svjetski je dan kokica! Zašto su toliko obožavane?
Dan 19. siječnja rezerviran je za mnogima omiljene grickalice. Lako ih je pripremiti, jeftine su i neodoljivo fine – kokice. Zašto su toliko obožavane? Unos hrane bogate vlaknima može pomoći pri rješavanju problema s probavom, a kokice su jedna od…
Lošinj kao jedna od najekskluzivnijih domaćih destinacija nudi ponajbolju wellness i gastro ponudu na čitavom Mediteranu
Dugi niz godina Hrvatska spada u sam vrh europskog, ali i svjetskog turizma, a bogata turistička ponuda obiluje najraznovrsnijim opcijama među kojima će svatko pronaći svog favorita. Hrvatska se u posljednje vrijeme isprofilirala kao ekskluzivna destinacija koja nudi sve više…
Legendarni restoran Noma u Kopenhagenu zatvorit će se iduće godine i pretvoriti se u ‘divovski laboratorij’
Noma, jedan od najhvaljenijih restorana na svijetu, sljedeće će godine zatvoriti svoja vrata za posjetitelje. Otkako je otvoren prije dva desetljeća, restoran u Kopenhagenu – zaslužan za izum nove nordijske kuhinje – bio je na vrhu popisa 50 najboljih svjetskih…
Lošinjski restoran Alfred Keller osvojio nagradu najboljeg fine dining hotelskog restorana u Europi
Dva nagrađivana lošinjska restorana – Alfred Keller i Matsunoki nastavljaju sakupljati prestižne nagrade i priznanja. Restoran Alfred Keller, smješten u jednom od 10 najboljih europskih hotela – Boutique Hotelu Alhambra, dobitnik je prestižne nagrade Best in Europe, koju dodjeljuje World…
Sretna hrana za sretnu novu godinu: Što volimo jesti na ispraćaju stare i ulasku u bogatiju, zdraviju i sretniju novu
Nova godina, smatra se, počela se dočekivati slavljima još prije četiri tisuće godina. Bukom su se tjerali zli duhovi, a slavljima se prizivala bogata i sretna godina. Osim plesa i vatrenih rituala, i hrani su se pridavala magična svojstva. Birala…
Čudo u zemlji kobasica: Nijemcima kao brza hrana kebab draži od currywursta
U Njemačkoj, čiji su stanovnici poznati po ljubavi prema kobasicama, taj je proizvod pretrpio veliki udarac jer je većina ljudi u nedavnoj anketi izjavila da zapravo više vole kebab kad je u pitanju brza hrana. Na pitanje da se odluče između currywursta (kobasica…
FILIP VESELOVAC: ‘Najuzbudljivija vina trenutno su iz Plešivice i Dalmacije’
Glavni sommelier Boutique Hotela Alhambra na Lošinju otkriva kakvo vino preporučuje uz delicije poput kamenica, guščje jetre, crnih tartufa ili teletine, koje će na Silvestrovo u sedam sljedova degustirati gosti restorana s Michelinovom zvjezdicom Alfred Keller, te kako doživljava hrvatsku…
Idealan objed za Badnjak: Pečena hobotnica s krumpirima
Jelovnici su za Badnjak tradicionalno obilježeni posnim jelima, ribljim delicijama ili salatama. Treba se čuvati za Božić, kad će blagdanski stol biti ispunjen bogatom trpezom. Recepata za pripremu hobotnice ima jako puno. U priobalnoj Hrvatskoj svaki gradić, a vjerojatno i…
Međunarodni je dan čaja! Svakog dana u svijetu se popije tri milijarde šalica
Međunarodni dan čaja proslavlja se širom svijeta 15. prosinca još od 2005. godine, te osim uživanja u tom napitku, ima i za cilj skrenuti pažnju javnosti na nepovoljan položaj radnika koji rade na plantažama čaja. Sama pomisao na ispijanje čaja…
Slow Cooked Selection, nova linija polugotovih mesnih jela iz PIK-a Vrbovec
Ovog prosinca PIK Vrbovec tržištu predstavlja novu liniju proizvoda polugotovih mesnih jela – PIK Slow Cooked Selection koji su predpripremljeni slow cooking metodom i potrebno ih je termički obraditi kako bi finalni proizvod bio svima nezaboravno jelo. Benefiti slow cookinga…
Obilježava se Dan kakaa! Proslavite ga toplom čokoladom
Protiv hladnih dana koji nam stižu najbolje se obraniti toplim napitcima, a posebno jednom dobrom toplom čokoladom koja gotovo da ne bi bila moguća bez otkrića glavnog sastojka – kakaa. Napokon je stigao i taj dan, 13. prosinca i Dan…
Što jedu hrvatski reprezentativci u Kataru?
Tomica Đukić glavni je kuhar hrvatske nogometne reprezentacije već sedam godina. Za portal Dobra hrana otkrio je što igrači jedu u Kataru. Na dan dan utakmice protiv Maroka, koja se igrala u 13 sati, hrvatski nogometaši pojeli su obilan doručak,…
Za blagdane ispunjene dobrim okusima
Za blagdanski stol pun dobrih okusa – odaberi DOBRO. DOBRO trajni mesni proizvodi dio su osječke Žito grupe, velike slavonske obitelji koja se, uz DOBRO, može pohvaliti portfeljom brendova prehrambenih proizvoda kao što su Tena ulje, Tena brašno te Svježa jaja….
Kako je Lošinj postao jedan od najčarobnijih otoka na Mediteranu: Donosimo tri razloga zašto vas odmor iz snova čeka baš u uvali Čikat
Jedinstvena geografska mikroklima, mirna uvala kristalno čistog mora, bogatstvo mirisa aromatičnog i ljekovitog bilja te čak 2600 sunčanih sati godišnje, samo su neki od motiva koji s oduvijek mame posjetitelje na otkrivanje prave lošinjske čarolije. Kada svemu navedenom pridodamo impresivnu…
Neandertalci su osmišljavali svoj jelovnik i imali razvijenu tehniku kuhanja
Kuhari iz kamenog doba bili su iznenađujuće sofisticirani, kombinirali su niz sastojaka i koristili različite tehnike za pripremu i davanje okusa svojim jelima, pokazala je analiza nekih od najranijih ostataka pougljenjene hrane, prenio je CNN. Biljni sastojci pronađeni u špilji…
Izraelski znanstvenici tvrde da su naši preci voljeli dobro pečenu ribu
Rani ljudski preci koji su živjeli prije 780.000 tisuća godina voljeli su dobro pečenu ribu, objavili su izraelski znanstvenici u radu za koji tvrde da je prvi dokaz o korištenju vatre za kuhanje. Kad su točno naši preci počeli kuhati…
Novi meni chefa Bregeša, ostao je vjeran svojoj misiji
Nešto više od godinu dana, u restoranu „Baltazar 2.0“, smještenom na zagrebačkoj Novoj Vesi, glavnu kuhaču drži chef Matija Bregeš kojeg pamtimo po osvojenoj Michelinovoj zvjezdici. Naime, prije dvije godine upravo ju je njegova domišljatost i perfekcija u pripremanju jela…