Baget bi mogao doći na Popis nematerijalne baštine UN-a

Unsplash/Sergio Arze

Kruh Baget (baguette ) je jedan od prepoznatljivih francuskih simbola i u budućnosti bi mogao biti uvršten na Popisu zaštićene nematerijalne baštine Ujedinjenih naroda.

Konfederacija francuskih pekara želi da ovaj pekarski proizvod dobije zaštićeni status od strane organizacije UNESCO, jer su već mnoga autohtona jela, tradicijski obrti, umjetnički predmeti i razni tradicionalni zanati dobili sličan status.

Pogače od žitarica iz Irana, proizvodnja piva u Bruxellesu, kus-kus iz država Unije Arapskog Magreba i pizza iz Napulja se nalaze na Popisu, dok su lokalno stanovništvo, restorani i proizvođači ponosni na ovo priznanje od strane međunarodne zajednice. Dominique Anract, predsjednik organizacije i udruženja francuskih pekara, ističe kako je od 50-ih godina prošlog stoljeća na području Francuske zatvoreno oko 30 tisuća pekarnica.

“Kultura bageta polako nestaje u francuskim gradovima i selima”, rekao je Anract.

Komentiraj