Hrvatska agencija za hranu (HAH) na svojim je stranicama u četvrtak objavila rezultate Znanstvenog mišljenja o javno zdravstvenom riziku vezanom za konzumaciju sirovog mlijeka. Agencija ne preporuča konzumaciju sirovog mlijeka iz mljekomata, već preporuča da se prohuha prije konzumacije.

Navodi se kako bi i kod prodaje sirovog mlijeka iz mljekomata trebalo bi obavezno upozoriti konzumente kako je konzumacija sirovog mlijeka rizik za zdravlje te preporučiti prokuhavanje mlijeka prije konzumacije.

“Rizik za zdravlje od sirovog mlijeka iz mljekomata može se okarakterizirati kao zanemariv u slučaju termičke obrade mlijeka prije pohrane u hladnjak odnosno prije konzumacije; umjeren u slučaju konzumacije sirovog mlijeka bez prethodne termičke obrade za populaciju zdravih, odraslih osoba te visok u slučaju konzumacije sirovog mlijeka bez prethodne termičke obrade za populaciju djece, starijih, trudnica i osoba slabijeg imuniteta”, navodi se na stranicama HAH-a.

Komentiraj