Zeleni čajČaj biljke CAMELLIA SINENSIS poznat je kao Zeleni,Žuti i Bijeli čaj.

Poznato je da se uzgojem ove čajne zimzelene,tropske biljke u različitim krajevima i različitim stupnjem fermentacije listova dobivaju se vrlo razlićiti okusi Zelenog,Žutog i Bijelog čaja. Ovi čajevi su jedini izvor najjačeg antioksidansa EGCG (polifenol epigalokatehin galat) a najzastupljeniji je u Žutom čaju.

Žuti čaj osim snažnog antioksidativnog djelovanja i zaštite organizma od štetnog djelovanja slobodnih radikala,pozitivno djeluje na srce,krve žile,cirkulaciju,umanjuje bol,regulira izlučivanje štetnih tvari.također,povečava količinu energije potrebne za metabolizam,ubrzava oksidaciju masti i na taj način smanjuje masne zalihe.

Bijeli čaj se smatra eliksirom dugovječnosti,on jača imunološki sustav,usporava osteporozu,artritis,regulira šećer,štiti zube i sluznicu.

Zeleni čaj smanjuje rizik od oboljenja srca,rasta tumora,pomaže detoksikaciju organizma,spriječava nastanak akni.ovi čajevi se piju nezaslađeni jer šećer smanjuje njihovu djelotvornost.